Stylegent

نصائح لشواء السمك - سمك السلمون المرقط مع الخيار والطماطم والليمون

1. شراء شرائح الجلد.
هذه الشرائح تحتوي على جلد من جانب ، ولا توجد عظام على الجانب الآخر. الجلد يحمي السمك من الشواية. أفضل الخيارات السمكية الثابتة هي: سمك التونة وسمك السلمون وسمك السلمون المرقط وسمك القد الأسود وسمك الهلبوت وسمك النهاش الأحمر.

2. تأكد من أن الشواء ساخن كافية.
إذا كان الجو حارًا بدرجة كافية قبل أن تضع السمكة ، فذلك سيمنع الالتصاق. تأكد من تسخين الشواء بسرعة مع قطعة قماش وزيت نباتي قبل أن تضع السمكة كضمان إضافي ، وتأكد من وضع السمكة على جانب الجلد في الشواية.


3. لا تقلب السمك الخاص بك.
لا يحتاجها. فقط ضع الغطاء مغلقًا حتى تظل الشواء ساخنة.


ذات الصلة: 8 وصفات الأسماك المشوية سهلة


4. مانع وقت الطهي الخاص بك.
شواء لمدة 5 دقائق لكل 1/2 بوصة. تذكر أن السمك مستمر في الطهي حتى بعد خلعه من الشواية ، لذا تقدم على الفور!


5. استخدام ملعقة معدنية.
سوف تزيل السمكة دون التمسك بالشواية. حركه بين الشواية والجلد ، ثم انزلق. إذا كان لا يزال ملتصقًا قليلاً ، انزلق ملعقة معدنية مرنة بين الجلد هش واللحم ، وارفع شرائح فيليه ، وترك الجلد على الشواية.

زائد ، 3 معززات نكهة سهلة:
فرك المغربي
يقلب نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون والكزبرة والقرفة. تخلط مع 1 ملعقة صغيرة من الزيت. فرشاة فوق السمك قبل الشواء. يقدم مع أسافين الليمون.

القيقب الصقيل
يقلب 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب مع 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا. فرشاة على الأسماك خلال آخر 5 دقائق من الشواء.

عشب تتصدر
ضجة 2 ملعقة كبيرة كل البقدونس المفروم والشبت مع 1 ملعقة شاي الكبر المفروم. رش على السمك خلال آخر 5 دقائق من الشواء.

راقب: كيفية شواء السمك على الشواء:

مرض لايم

مرض لايم