Stylegent

موسم التوت يقترب بسرعة. أحب المربى محلي الصنع ، لكن ليس لدي دائمًا وقت لتعقيم الجرار والتسكع في الموقد لإعداد النوع التقليدي. هذا هو السبب في أنني أحب مربى الفريزر.

عادةً ما أتبع الإرشادات الموجودة في الجزء الخلفي من حزمة Certo إلى نقطة الإنطلاق ، لكن هذه المرة قررت إضافة لمسة. (لا تحاول ذلك باستخدام وصفة مربى تقليدية مطبوخة ، والتي قد تكون أقل تسامحا من مربى الفريزر عندما يتعلق الأمر بالعبث.)

تحقق من بلدي مربى الفراولة الزنجبيل.


إليك الوصفة:

قياس 5 أكواب (1.25 لتر) من الفراولة مقشر. إضافة حفنة إلى وعاء كبير. الهريس ولكن لا تزال تبقي مكتنزة. تواصل يهرس ، مضيفا حفنة من التوت في وقت واحد. قياس 3 ber كوب (925 مل) الفراولة المهروسة. ضع أي ما تبقى جانباً لاستخدام آخر ، مثل تحريكه إلى زبادي عادي.

ضع الفراولة المقاسة في الوعاء. ضجة في 4 أكواب (1 لتر) حبيبات السكر و 3 ملاعق كبيرة (45 مل) ملبس بالزنجبيل *. واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق. أضف عبوة بحجم 85 مل من Certo Liquid Pectin و 2 ملعقة كبيرة (30 مل) من عصير الليمون الطازج. حرك باستمرار لمدة 3 دقائق. ملعقة في الجرار (التي تم غسلها مؤخرا بالماء والصابون الساخن وشطفها جيدا) ، وملء حتى المربى لا يقل عن ½ في. من الحافة. يمسح حافة نظيفة. ختم الجرار مع الأغطية. ضع في الثلاجة لضبطه - سيستغرق ذلك 24 ساعة على الأقل. تذويب لمدة 2 ساعة قبل التقديم. قم بتخزين المربى في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

* يمكن للتقليديين تخطي الزنجبيل واستبدال عصير الليمون بالليمون.

مرض لايم

مرض لايم