تنمو الأعشاب الخاصة بك: ريحان الأرجواني والأناناس والنعناع؟

نعناع
سبيرمينت (Mentha spicata) هو إضافة رائعة للسلطات وأطباق الطماطم. النعناع (النعناع piperita) هو النعناع المفضل للمشروبات والهلام. هناك أصناف النعناع الغريبة والرائحة ، مثل النعناع المتنبت (النعناع البري) 'Variegata' والنعناع مع روائح نكهة الليمون والليمون أو حتى الكمثرى.

ريحان
الأنواع الأكثر شيوعًا هي الحلوة والأقزام والأرجواني والأوراق المعطرة. الريحان الحلو (Ocimum basilicum) يبلغ طوله حوالي 60 سم وهو رائع لصنع البيستو. الأصناف القزمة ، التي تنمو إلى حوالي 25 سم ، لها أوراق صغيرة ؛ الريحان التايلندي الحار هو قزم واحد ذو رائحة كثيفة ونكهة عرق السوس. ثم هناك ريحان ذو أوراق أرجوانية وريحان عطرية ، مثل داني الحلو المعطر بالليمون وحتى من قرفة الريحان من المكسيك.

حكيم
حكيم بنفسجي (Salvia officinalis ‘Purpurea) لديه نفس الأوراق العطرية مثل حكيم الحديقة الخضراء (Salvia officinalis) ، ولكن اللون الأرجواني الجميل يجعله مزخرفًا بشكل خاص في الحديقة أو في وعاء. هناك حكماء ذهبيون ومجموعة متنوعة من الألوان الثلاثة (أوراق الشجر الخضراء مع خطوط بيضاء وزهريّة) أيضًا ، لكن جميع الأصناف الملونة تميل إلى أن تكون أقل جروًا في فصل الشتاء من حكيم الحديقة العادي.