Stylegent
الصورة مايكل براونر / Stockfoodالصورة مايكل براونر / Stockfood

في جميع أنحاء البلاد ، ستلاحظ أن أشجار السماق تتفتح مع ثمارها الشبيهة بالتوت الأحمر. عندما تجف وتصل إلى الأرض ، تصبح الفاكهة توابلًا من الطوب الليموني.

كافيه منيركافيه منير

كافيه منير ، سياتل ، 2408 شمالاً شارع 80

من الحمص سهل الغمس اللبنة (الزبادي المجهد) إلى الدجاج المشوي النجمي المتبل في سماق الليمون ويقدم على الخبز المسطح الدافئ الناعم ، يجلب الطاهي رجا قرقور مظهر لبنان ونكهاته إلى موقع سياتل الجذاب هذا. يقول الطاهي المحلي الشهير توم دوجلاس أن المطعم يقدم أيضًا أفضل أنواع الفلافل في المدينة.


حلبحلب

و Alembic ، سان فرانسيسكو ، 1725 شارع هايت

يقدم مطعم resto-bar هذا كوكتيلات رائعة قبل عصر الحظر والكوكتيلات الجديدة مع الوجبات الخفيفة. تم العثور على مزيج مثالي من رقائق البطاطس المقرمشة المغطاة بالسماق مع زبادي الثوم والليمون والزعتر ، وتم غسلها بالتعرض الجنوبي - الجن وعصير الكرفس الطازج والنعناع والليمون ورش السكر.

النمر الأخضرالنمر الأخضر

النمر الأخضر ، مونتريال ، 66 شارع سانت فياتور.


يقول المؤسس حاييم شوهام ، النباتي الأخضر والأخضر والمحلي ومعظمه عضوي ، إنه "طعام جيد للغابة الحضرية". تشيك كباب هو وجبة صحية من التوفو كباب مع البصل المغلف بالسماق ، والخس ، والجزر براعم الطحينة و سحوق صلصة. إذا كنت تقوم بالإخراج ، فإن الحاويات القابلة للتحلل من الذرة ستجعلك تشعر بالراحة تجاه اختيارك لتناول الغداء (أو إحضار الحاوية الخاصة بك وتوفير الدولار).

MarbenMarben

ماربين ، تورنتو ، 488 شارع ولنجتون

على الرغم من أن هذا المطعم الريفي معروف أساسًا باللحوم ، إلا أن الطاهي التنفيذي روب براجانيولو قد ابتكر طعمًا رائعًا من لحم البقر التارتاري مع ترتير البنجر الذي ألقاه بجرعة جيدة من السماق وتصدرت مع الخداع الجزيئي لـ "صفار الزيتون" والتشطيب اللذيذ أزمة الملح.


هل حاولت السماق؟

أرسل لنا صورك وتعطينا السبق الصحفي بشأن اتجاهات الطعام اللذيذ الأخرى التي تحدث في غطاء محرك السيارة:stylegent أو facebook.com/stylegentmagazine

بالإضافة إلى ذلك ، جرب وصفة دجاج كرسبي الشرق أوسطية مع السماق

مرض لايم

مرض لايم