Stylegent
التوابل. (الصورة ، iStock.)التوابل. (الصورة ، iStock.)

هناك الكثير من الأملاح بنكهة مثيرة للاهتمام المتاحة في المتاجر المتخصصة في هذه الأيام - والكثير مع ارتفاع الأسعار المرتبطة بها. صنع الملح الخاص بك هو أسهل مما تعتقد. كل ما تحتاج إليه هو ملح كوشر جيد النوعية ، نكهة اختيارك وطاحونة توابل ، مطحنة قهوة أو فرم صغير

يمكن استخدام الأملاح المنكهة في أي مكان بدءًا من الانتهاء من الطبق إلى شرائح الليمون المتبلة أو البطاطس المقلية أو الفشار أو تحضير كوب كوكتيل. فيما يلي بعض من أملاح النكهة المفضلة ليجربها في المنزل.

معلومات سريعة: إليك أفضل طريقة لتنظيف مطحنة القهوة قبل وبعد طحن أي شيء آخر غير القهوة: امسحها بمنشفة ورقية جافة. طحن 1/4 كوب من الأرز الأبيض إلى مسحوق. أفرغ الطاحونة ثم امسحها مرة أخرى بمنشفة ورقية جافة.


ملح بورسيني
طحن 1/2 كوب بورسيني المجففة في مطحنة القهوة ودوامة حتى يصبح مسحوق. أضف ملعقة كبيرة من ملح الكوشر ونبضه حتى يضاف إلى ذلك ولكن الملح يبقى خشنًا.

ملح الجير
الجمع بين 2 ملعقة كبيرة ملح كوشير مع 2 ملعقة صغيرة الجير تلذذ في طاحونة القهوة. نبض حتى مجتمعة.

ملح الكاكاو
الجمع بين 1 ملعقة كبيرة حبيبات الكاكاو ، 1 ملعقة كبيرة من السكر البني و 2 ملعقة كبيرة ملح كوشير إلى مطحنة التوابل. نبض حتى مجتمعة ولكن الملح لا يزال خشن.


ملح الفلفل الحار
طحن 1/2 ملعقة شاي رقائق الفلفل الحار المجفف في طاحونة التوابل ودوامة حتى الأرض ناعما. أضف ملعقتين كبيرتين من ملح الشريعة اليهودية ونبضها حتى تمتزج لكن الملح يظل خشنًا.

نوري الملح
تكوم 1 ورقة من نوري في طاحونة القهوة ودوامة حتى يصبح مسحوق. أضف ملعقتين كبيرتين من ملح الشريعة اليهودية ونبضها حتى تمتزج لكن الملح يظل خشنًا.

ملح السكر البني
ضعي ملعقة كبيرة من السكر البني في مطحنة التوابل ودوّنها حتى تصبح بودرة. أضف ملعقة كبيرة من ملح الكوشر ونبضه حتى يضاف إلى ذلك ولكن الملح يبقى خشنًا.

سموكي الملح
يُمزج 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن مع ملعقتين كبيرتين من ملح طعام الكوشر في طاحونة القهوة ونبضها إلى أن يتم الجمع بينهما ولكن يبقى الملح خشنًا.

ملح كاري
الجمع بين 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري أو جارام ماسالا مع 2 ملعقة كبيرة ملح كوشير في مطحنة القهوة ونبض حتى مجتمعة ولكن الملح لا يزال خشن.

اسلك هذا الطريق

اسلك هذا الطريق

الحقائق على الاحذية

الحقائق على الاحذية "حافي القدمين"

تشغيل الجوارب: لماذا يجب أن تستثمر في زوج

تشغيل الجوارب: لماذا يجب أن تستثمر في زوج